Pırasalı Havuçlu Meze Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pırasa ve havuçları güzelce yıkayalım.
2. Önce pırasaları ince ince doğrayalım.
3. Tavaya alıp üzerini azcık kaplayacak kadar su ve damak tadınıza nazaran tuz ek edip haşlayalım.
4. Bu sırada havuçları ince ince rendeleyelim.
5. Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca havuçları ve sıvı yağı ekleyip kavuralım. (ben biraz çok kavrulmuş sevdiğim için azıcık tabanını tutacak kadar bekletiyorum o vakit daha lezzetli oluyor fakat tabi denetimli gitmek lazım yakmamaya dikkat edelim).
6. İyice pişince tavadan alalım.
7. Soğuyunca servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım.
8. Dilerseniz üzerine bir ölçü sumak koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pırasalı Havuçlu Meze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı