Pırasalı Kiş (Kolay, Pırasayı Sevdirten Enfes Tat) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gram tereyağı (oda ısısında)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (1-1.5 şu bardağı yaklaşık)
İç gereçleri;
- 3 adet iri pırasa (yeşil kısımları kullanılmayacak)
- 1 adet havuç
- 200 gram lor
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz silme
- Karabiber
Sos için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Pırasalı Kiş (Kolay, Pırasayı Sevdirten Enfes Tat) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pırasalar ince ince doğranır.
- Havuç rendelenir.
- Tuz karabiber eklenir.
- Sıvı yağda yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Daha sonra kenara alıp sogutulur.
- İç materyali sogurken hamuru hazırlayalım.
- Yoğurt ,yumurta, tereyağ, tuz ve un eklenip yoğrulur.
- Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir.
- Ben küçük yuvarlak borcam kullandım.
- Yağlı kağıt koymayı unutmuşum lakin sorun değil yağlı bir hamur olduğu için tepsiye yapışmayacaktır.
- Borcamı zıt çevirip üzerine yağlı kağıt koyup borcam ölçüsüne nazaran merdaneyle hamuru borcamdan hafif taşacak kadar açın.
- Sonra borcamın düz tarafını çevirip hamuru kenarları yüksek kalacak biçimde yerleştirin çatal ile delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Hamur pişerken soğuyan iç karışıma loru ekleyip karıştırın.
- Bir taraftan sosu için yumurta ve yoğurdu çırpıp iç materyalleriyle karıştıralım.
- Pişen hamurun için yayalım.
- Üzerini kaşar rendesi ile kaplayalım ve fırına verelim.
- Kaşar kızarınca çıkarabilirsiniz.
Enfes bir tanım. Yalnızca çayla bile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pırasalı Kiş (Kolay, Pırasayı Sevdirten Enfes Tat) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
