Pofidik Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta (sarısı üzerine )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim hamurun kıvamı hayli yumuşak olması lazım)
İçi için :
- Peynir
- Maydanoz
(sucuklu kaşarlı ,patatesli ,kıymalı dilediğiniz formda yapabilirsiniz )
Aralarına sürüp açmak için;
- Sıvı yağ
Pofidik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu alıp karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağ, tuz, yumurta sarısı ekleyip karıştıralım.
- Unu denetimli ekleyip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
- Hamurun ağzını kapatıp 1 saat mayalandıralım, mayalandıktan sonra elimizi sıvı yağ ile yağlayıp limon büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Üzerini örtüp bir beze alalım. Sıvı yağ ile bezeyi elimizle yuvarlak açalım içine peynir maydanoz ekleyip iki yandan kapatalım yuvarlayalım.
- Şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- 10 dk tepsi de bekletip yumurta sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pofidik Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
