Portakal Dilimli – Portakallı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 200 ml 4 su bardağı un + 5 silme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1.5 çay bardağı pudra şekeri
- 100 ml zeytinyağ
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 100 ml portakal suyu
Üzeri için;
- 3 adet portakal
- 180 gram ( 3 paket sütlü yahut bitterli kare çikolata)
Portakal Dilimli – Portakallı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamuru işin bütün gereçleri bir kaba ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
- Yoğurma süreci bittikten sonra strece sarıp buzdolabında en az 15 dakika bekletiyoruz.
- Tezgaha un serpip merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz ve 2 cm kalınlığında portal büyüklüğünde yuvarlak haller veriyoruz (ben burada su bardağı yardımı ile yuvarlak formlar elde edebildim).
- Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyelerinin üzerlerine dilimlediğimiz portakallarıda yerleştirip fırına koyuyoruz.
- Genelde fanlı olarak 160 derece 15 dakika pişiriyorlar ama ben altüst ısıtmada 180 derecede 40 dakikaya yakın anca kurabiyeleri pişirebildim.
- Fırının evvelce ısıtılmış olması kıymetlidir.
- Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra kurabiyelerin yarı ön yüzünü benmari yordamı erttiğimiz çikolataya batırıyoruz ( çikolata donmadan badem, fıstık üzere süslemelerde yapabilirsiniz).
- Çikolatası donduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.
- Not: kurabiyenin üzeri için portakal dilimleri çok ince kesilmelidir
- Çikolatayı benmari yordamı eritirken 1 yk zeytinyağ eklerseniz daha akışkan bir yapısı olur
- Fırına nazaran pişirme mühletleri değişmektedir.
Portakal Dilimli – Portakallı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
