Portakallı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle keki ıslatmak için şekeri ve sütü şeker eriyene kadar ısıtıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Keki için ; Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz, daha sonra sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz .
3. En son kuru gereçleri ekleyip 180 ° alt üst ayarlı fırında 25-35 dk ortası pişiriyoruz ( kürdan testi yaparak denetim ediniz fırına nazaran farklılık gösterir).
4. Kekimiz piştikten sonra 5 dk bekletip hazırladığımız süt ve şeker karışımıyla keki ıslatıyoruz kekimiz bu formda soğuyacak.
5. Kekimiz soğurken muhallebisini yapmaya geçelim.
6. Süt, şeker ,nişasta ve unu bir tencereye alıp topak kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz ,daha sonra ocağa alarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ( daima karıştırın ).
7. Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıyoruz margarini ve vanilini ekleyip bir kere daha karıştırıyoruz.
8. Kekimizin üzerine döküyoruz muhallebimiz soğurken portakallı sosunu yapıyoruz.
9. Portakal suyu şeker ve nişastayı bir tencerede topak kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz ,daha sonra ocağa alıyoruz,kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz .
10. Kıvam alınca ocaktan alıyoruz bir kaç sefer daha karıştırdıktan sonra muhallebinin üzerine döküyoruz sıcaklığı geçene kadar oynatmıyoruz ( sos çatlar oynatırsanız ).
11. Pastamız soğuduktan sonra üzerine streç sinema çekip buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz daha sonra istediğiniz halde keserek sunum yapabilirsiniz, ben 15 kişilik olarak orta düzeyde bir pasta elde ettim siz dilimleri küçültüp büyülterek kişi sayısına uygun olarak servis edebilirsiniz afiyet olsun 💖.

Portakallı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı