Pratik 1 Harç İle 5 Çeşit Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 2 yumurta ve şeker karıştırma kabına alıp rengi beyaz tonlarını ve köpük köpük olup yoğunlaşıncaya kadar çarpılır.
2. Üzerine süt, zeytinyağ, tereyağ, sulu yoğurt, 1 yemek kaşığı kadar portakal suyu eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Yapılmakta olan harça portakal ve limonun üzerindeki renkli kısım rende yardımı ile dikkatlice alınır ve eklenir.
4. Devamında kabartma tozu, vanilya, hindistan cevizi ve 1,5 su bardağı olan un da denetimli eklenerek uygunca karıştırılır.
5. Hazırlanan harç materyalleri evvel 2 kaba bölünür.
6. 1. Kaba 4 tepeleme yemek kaşığı un, 2. Kaba da 4 tepeleme yemek kaşığı kakao eklenir. İkisi de başka farklı karıştırılır. Kıvam alan kek harçları da tekrar 2 şer kaba daha bölünür.
7. Ayırma süreci tamamlanan harçlara sade olanlara; 1. Damla çikolata, 2. Yaban mersini eklenir.İyice karıştırılır.
8. Kakaolu olanlara; 1. Ceviz, 2. Fındık eklenir. Uygunca karıştırır.
9. Farklı bir kaba da 1 er çay bardağı toplamda 2 çay bardağı beyaz harçlardan ve 1 çay bardağı da kakaolu harç alınır lakin karıştırılmaz! bir kaşık yardımı ile 1 yahut 2 defa çizgi formunda desen bırakılarak kalıplara alınır.
10. Kek kalıplarına 1cm boşluk kalacak formda harç dökülür ve pişmeye bırakılır.250 derece denetimli 20 dk pişirebilirsiniz.

Not: bu tanım 3k olacak biçimde daima olarak yaptığım bir tanımdır. 3k materyal ile ortalama 35-40 adet görseldeki keklerden elde edilir. Bilhassa okul çağı çocukları olan çalışan anneler için kurtarıcı bir tanımdır. Birinci sıcağı çıktıktan sonra her çeşit bir poşette olacak formda posetlenip dondurulabilir. Akşamdan tüketilecek kadar çıkarıldığında sonraki güne hazır olur.

Pratik 1 Harç İle 5 Çeşit Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı