Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 250 gr su
- 200 gr un
- 100 gr sıvı yag
- 5-6 adet yumurta
Krema için;
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 dolu dolu yemek kaşığı un
- 4 dolu dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yumurta sarısı
- 1 pk vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 poşet kremşanti (toz halde konulacak) yahut 1 paket krema
Çikolata sosu;
- Hazır çikolata sosu
- 60 gram çikolata
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamuru için tencereye su, (çok az kaşığın ucu ile )tuz ve şeker sıvı yağ koyup kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp unu ekleyin ve süratli hızlı karıştırın, un ve su büsbütün karışınca ocağa tekrar alıp kısık ateşte daima karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alıp soğumasını bekleyin❗️
- Yumurtalardan birini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar makine ile çırpın, tıpkı süreci başka yumurtalarla da teker teker yapın❗️
- Akışkan lakin tepsiye sıktığınızda yayılmayacak bir hamur elde edeceksiniz, hamuru sıkma torbasına koyup pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak 3’er cm’lik toplar sıkın.
- 160 derecede evvelden ısıttığınız fansız❗️fırında toplar kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin,.
- Piştikten sonra çabucak fırından çıkarmayın 5 dakika bekletin isterseniz bıçak yardımıyla ikiye ayırıp içerisine kremayı koyup kapatabilirsiniz. Yahut sıkma torbasına koyup alttan bastırarak içerisine krema doldurabilirsiniz.
- Krema yahut kremşanti hariç tüm materyaller tenceremize ekleyip pişirelim.
- En son tereyağını ve toz kremşanti yahut kremayı ekleyip sogumaya bırakalım üzerine streçle kapatırsak orta ara karıştırırsak kabuk bağlamasını önlemiş oluruz.
- Çikolata sosunu pişirelim ,60 gram çikolatayı piştikten sonra içerisine atıp erimesini sağlayalım piştikten sonra profiterolümüzün üzerine gezdirelim. Afiyet olsun ❤️.
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
