Puf Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sıvıları bir kaba alıp güzelce karıştırıyorum, unu denetimli bir halde ek edip çok yumuşak yahut çok sert bir hamur olmayacak.
2. 20 dakika dinlendikten sonra şöyle yumurta büyüklüğünde bezeler alıyorum.
3. İlk bezeyi açıyorum tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüyorum.
4. Şöyle bohça formunda kapatıyorum.
5. Diğer yufkayı da birebir halde açıyorum tereyağı ve sıvı yağını sürüp evvelden katlayıp hazırladığım hamuru yağladığım yufkanın ortasına koyuyorum ,o yufkayı da bohça üzere katlıyorum.
6. Biraz dinlendirip kare bir halde açıyorum.
7. Açtığım kareyi dörde bölüyorum peynir karışımından içine koyup bohça halinde kapatıyorum.
8. Ters çevirip tepsiye diziyorum üstüne yumurta sarısı sürün.
9. 180 derecelik fırında 40 dakika kısar ana kadar pişiriyorum afiyetler olsun.

Puf Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı