Puf Puf Mayalı Pişi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurma kabına suyu mayayı ve şekeri alıp şeker eriyinceye kadar biraz karıştıralım daha sonra üzerine unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
2. Öncelikle 3 bardak unu ek edelim sonra üzerine tuzu ekleyip yoğurmaya devam edelim geriye kalan unuda yavaş yavaş ekleyerek hafifçe ile yapışan kıvamda bir hamur elde edene kadar unu ekleyerek yoğuralım arkadaşlar her unun su tutma özelliği farklıdır az ya da fazla gelebilir bunun için dediğim üzere hafifçe ele yapışan kıvama gelince un eklemeyi bırakın.
3. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini bir poşet ile hava almayacak formda saralım ve bir bez ile sıkıca örtelim ve o da sıcaklığında yaklaşık 40 dakika 2 katı kabarıncaya kadar bekleyelim bu müddet ortamın sıcaklığına nazaran farklılık gösterebilir dediğim üzere iki katı kabarıncaya kadar bekletebilirsiniz.
4. Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayalım ben bu biçimde hazırladım arkadaşlar sizler daha küçük ya da daha büyükte yapabilirsiniz.
5. Bütün hamuru bu halde hazırladıktan tavaya yağı alıp ocağa bırakalım ve ocağın büyük gözünde orta ateşte yağı ısıtalım.
6. Yapışmaması için elimizi yağlayıp hamurların üzerine bastırarak ne çok ince ne de kalın olacak formda açalım ve kızdırmış olduğumuz yağa bırakalım.
7. Üzerleri kabarıp alt kısmı hafif pişmeye başlayınca öbür yüzüne çevirelim ve bu türlü sık sık çevirerek her iki yüzünü güzelce kızartalım.
8. Bu ortada yağ şayet ki çok kızarsa ocağı kısıp tekrar yükseltebilirsiniz pişileri sıcak olarak tüketin deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşçakalın. Size kolaylık olması için aşağı görüntüsünü bırakıyorum izleyebilirsiniz.

Puf Puf Mayalı Pişi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı