Puf Puf Poğaçalar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel mayamızı etkinleştirmek için sütümüzü ocağa alıp biraz ılıklaştırıyorum.
2. Ilık olan sütümüze şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyorum.
3. Karıştırdığım maya, süt ve şeker karışımının ağzını 10 dk etkinleşmesi için kapatıp kenara alıyorum.
4. Daha sonra derin bi kapa 3 yumurtadan 1 ni tam 2 sininde akını kaba sarısını da küçük bir kaseye alıp üzeri için ayırıyorum.
5. Yumurtayı eklediğimiz derin kaba tuz ve sıvı yağı ekleyip uygunca karıştırıyoruz.
6. 10 dk etkinleşmesi için kenara ayırdığımız süt, maya ve şeker karışımınızda kabımıza döküp tekrar karışmıyoruz.
7. İyicene karışmış harcımıza unumuzu yavaş yavaş eleyerek döküp yoğuruyoruz ben hamurumu hafif ele yapışan kıvamda bırakıyorum.
8. Unutmayalım ne kadar yumuşak bir hamur olursa o kadar yumuşak bir poğaça hamuru elde etmiş oluruz iyicene yoğurdumuz hamurumuzun ağzını sitreç filimle kaplayıp pak bir sofra bezi ilede bohça içine koyuyoruz.
9. 2 saat dinlendirdikten sonra hamurumuz en az iki katı kadar kabarmış oluyor 🥰.
10. Mayalanan poğaça hamurumuzu elimize yapışmasın diye çok az yağlayıp dilediğimiz şekili veriyoruz.
11. Bi 15 dk da tepsi mayasını alırsa çok da hoş olur minik bir püf nokta😌tepsiye aldığımız poğaçaların üzerine yumurta sarısısürüyoruz. Dilerseneniz benim üzere çörek otu ve susam serpiştirebilirsiniz.
12. 180 derece evvelden ısıtılmış fırınımız da 40-45 dk pişiriyoruz ve puf puf poğaçalarımız hazır🌸.Afiyet olsun….

Puf Puf Poğaçalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı