Quesedilla (Meksika Gözlemesi) Tanımı İçin Malzemeler
- 4-5 adet tortilla
- 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- 4-5 adet chedar peyniri
İç harcı için;
- 400 gram tavuk göğsü
- 7-8 adet arpacık soğan (kullanırsanız lezzetli olur ancak opsiyoneldir)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates rendesi
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Quesedilla (Meksika Gözlemesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk göğüslerimi kuşbaşı halinde doğrayalım. Isınmış olan tavanın içine zeytin yağı koyalım ve tavukları atalım kağıt kapatalım.
- Sulanmış ve pişmeye başlayan tavukların içine soğan ve biberi atıp pişmeye devam edelim.
- Baharatları ve domates sosunu koyalım en son da tereyağı koyarak pişirip altını kapatalım.
- Ayrı bir tavaya çok az sıvı yağ koyalım ve tortilla (küçük lavaş) koyup içine evvel kaşar peynirini üzerine tavuk ve cheedar peyniri de koyup öteki yarısını da üzerine kapatıp peynirler eriyene kadar pişirelim ve sıcakken dilimleyip servis edelim.
Quesedilla (Meksika Gözlemesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
