Rafine Şekersiz Hurma Dolgulu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı (200 gr) yulaf unu
- Yarım su bardağı (45 gr) badem unu
- 1 tatlı kaşığı kek baharatı ya da tarçın (şart değil)
- 5 yemek kaşığı (58 ml – 60 gr) elma suyu konsantresi
- 3 yemek kaşığı (50 gr) tahin
- 4-5 yemek kaşığı su (kontrollü ekleyin)
İç dolgusu için;
- 3 yemek kaşığı (140 gr) hurma ezmesi
- 3-4 yemek kaşığı sıcak su (kontrollü ekleyin)
Rafine Şekersiz Hurma Dolgulu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur gereçlerinin hepsini karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ben elime su alarak denetimli yoğurdum.
- İç dolgusu için; hurma ezmesini sıcak su ile inceltin. Hamurun içine sürülecek kadar yumuşak bir kıvam alması kâfi. Vıcık vıcık bir iç dolgusu istemiyoruz.
- Hamuru merdane ile yağlı kağıt üzerinde ince bir biçimde açın. İçine hurma dolgusunu eşit bir formda yayın.
- İki taraftan da yağlı kağıt yardımı ile sararak rulo yapın. Ortaya gelince bıçak ile ortasından kesin. Her bir rulonun üstünden biraz bastırıp yassı bir rulo yapın. Yaklaşık 1 – 1. 5 cm eninde verev kesin. Tepsiye yapışmayacak formda dizin.
- 180 derece fanlı fırında 30 dakika pişirin. Benim kurabiyelerim 25 tane çıktı. Her bir kurabiye yaklaşık 8 gram ve 81 kalori kıymetinde. Kahve yanında afiyetle yenebilir.
Rafine Şekersiz Hurma Dolgulu Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
