Salçasız, Kuzu Etli Kapuska Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etini tencereye aldım. Suyunu salıp, tekrar çekene kadar yağsız kavurdum.
2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğradım, ete ek ettim. Bu ortada hiç sıvı yağ kullanmadım. Kuzu etinin yağı kâfi oldu. Sizin etiniz daha az yağlı ise 1 yemek kaşığı sıvı yağ ek edebilirsiniz.
3. Soğan da etle bir arada yarı yarıya kavrulduğunda, orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika, yemeklik doğradığım lahanayı tencereye ek ettim.
4. Lahana ile birlikte soğan ve eti kavurmaya devam ettim, ta ki lahanaların hacmi yarı yarıya düşene kadar. Bu ortada, orta ara karıştırmayı ihmal etmedim.
5. En son kaynattığım suyu tencereye ek ettim. Su ölçüsünü lahanaların üzerine hafif çıkacak kadar ayarladım.
6. Tencerenin kapağını kapattım. Orta ateşte lahana yumuşayana kadar pişirdim.
7. Lahana pişince tuz, kırmızı biber, pul biber ve tereyağını ekledim. 1-2 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapattım.
8. Son olarak arnavut biberlerini yemeğe ekledim. Şöyle bir karıştırdım.
9. Her yemekte olduğu üzere bir 15 dakika dinlendirdim. Yemeğin hazır.

Sağlık ve afiyetle🌺.

Salçasız, Kuzu Etli Kapuska Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı