Şam Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar uygunca çırpılır.
2. İrmik, karbonat, vanilya eklenip, tekrar tel çırpıcı ile çırpılır.
3. Un denetimli formda ek edilip çırpılır.
4. Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür.
5. İsteğe bağlı fıstık yada fındıkları üzerine nizamlı bir halde dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk. Pişirilir.
7. Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
8. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk. Daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
9. Tatlı fırından alındıktan sonra, birinci sıcaklığının çıkması için beklenir. 5 dk. Kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
10. Ilık şerbet, tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp, 1-2 saat bekletilir.

Şam Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı