Sarımsaklı Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
Su bardağı ölçüm 200 ml
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 2 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı
- 700 gram un ( daha fazla da olabilir )
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
Sarımsaklı yağ için:
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 4-5 diş sarımsak
- 1-2 çimdik tuz
- Bolca maydanoz
Üzerine sürmek için:
- 1 adet yumurta sarısı
İç dolgu için:
- Labne yahut varsa ricotta
Sarımsaklı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce hamuru hazırlayalım.
- Yoğurma kaseye ılık su, ılık süt, maya ve tozşekeri alıp karıştıralım.
- Yumurta akı, yoğurt, un, tuz ve sıvı yağını da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru kabarana kadar mayalandıralım.
- Sarımaaklı yağ için derin bir kaba sarımsak, zeytinyağ ve tuzu alıp blend edelim.
- Maydanoz da ekleyip tekrar blend edelim.
- Mayalanan hamuru 10 adet şerit bezelere ayıralım.
- Gül biçimini verelim ve üzerilerine biraz bastırıp tekrar üzerini örtüp 10 dakika mayalandıralım.
- O ortada fırını ısıtmaya başlayalım. 200 derece, alt üst ayar.
- Poğaçaları pişitme kağıt serili tepsiye yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.
- 25 dakika boyunca rengi uygunca dönene dek pişirelim.
- Fırından çıkan poğaçalara hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yağı sürelim ve sandviç üzere bıçakla ikiye bölelim ve birinci sıcaklığının çıkmasını sağlayalım.
- Son olarak labne sürelim ortalarına ve afiyetle yiyelim. Tanım harikulade oldu kesinlikle deneyin.
Sarımsaklı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
