Sebzeli Mantarlı Tavuk Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- Tavuk göğsü (fileto)
- 150 gr kadar kaşar peyniri
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil kapya biber
- 8-10 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beşamel sosu için;
- 1 kaşık un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sebzeli Mantarlı Tavuk Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlkönce filetolarımızı büyütmek için sert cisimle üzerine poşet koyarak dövüyoruz yarım çay bardağı zeytinyağı ile marine ediyoruz.
- Daha sonra jülyen kesim yaparak biberlerimizi doğruyoruz, mantarımızı da doğradıktan sonra 2 diş sarımsağımızıda içine rendeliyoruz. Hepsini karıştırıp soteliyoruz.
- Açtığımız filetolarımızın içine iç harcımızı koyarak sarıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıdımızı yerlestirdikten sonra sardigimiz tavukları yerleştiriyoruz.
- Beşamel sosu yapmak için; bir tencereye unumuzu sütümüzü, yağımızı koyup çırparak beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Piştikten sonra karabiber ve tuzu atıp karıştıyoruz.
- Beşamel sosumuzu sardığımız tavukların üzerine döküp,önceden 180 derecelik ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. Yaklasik 35 ile 40 dakika ortasında pişicek kızaracak.
- Sonra çıkarıp kaşar peynirimizide üzerine serpiyoruz 1 dakika daha fırında tutup kapatıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤌🧑🍳☺️.
Sebzeli Mantarlı Tavuk Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
