Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şekerparenin şerbeti için uygun bir tencereye toz şekeri alalım. Üzerine suyu ek ederek şöyle bir karıştıralım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 6-7 dakika boyunca kaynatalım.
3. Ardından birkaç damla limon suyunu ekleyip bu formda de 2 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım.
4. Hamur için; oda sıcaklığında tereyağı, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu ve unun bir kısmını ek ederek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edelim.
6. Şekillendirmek için hamurdan bir modül koparıp evvel elimizle yuvarlayalım.
7. Ardından üzerine yavaşça bastırdıktan sonra uç kısımlarını sivrileştirelim.
8. Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
9. Ardından üzerlerine hamuru hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
10. Fırına vermeden evvel çatalın art kısmıyla tatlıların üzerini çizerek son biçimini verelim.
11. Şekerparelerimizi evvelce ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
12. Sürenin sonunda fırından aldığımız sıcak şekerpareleri bir borcama aktaralım.
13. Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirelim. Tatlılarımızı bu halde birkaç saat dinlenmeye bırakalım.
14. Şerbetini güzelce çeken şekerpareleri dilediğiniz üzere süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!🙂.

Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı