Şifa Çorbası (Tavuk Suyuna, Patates Ve Sebzeli) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta yahut büyük uzunluk patates
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk domates
- Yarım demet taze dere otu
- 4 adet dolmalık/kapya biberi (ikisi paprika dolmalık biber ,biri yeşil oburu kırmızı; öteki ikisi de kırmızı kapya biberi)
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 litre (en az yahut 1,5 litre) tavuk suyu
- 3 yahut 4 bardak kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin yağı kullandım yahut 1,5 y.kaşığı da mümkün)
Şifa Çorbası (Tavuk Suyuna, Patates Ve Sebzeli) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önceki akşamdan hazır olan tavuk suyu ve kavrulmuş biberleri kullandım: tavuklar haşlanmıştı ve 1 litreden fazla tavuk suyu vardı.
- 4 dolmalık/kapya biberini küçük doğrayıp tavada az sıvı yağı ile kavurdum en az 10 dakika kâfi ve bir çimdik (kaşığın ucu kadar) tuz ekledim.
- Sıvı yağı ısındıktan sonra soğanı kavurdum.
- Ondan sonra doğranmış olan zerzevatları sertten yumuşak olanlara sırayla ekleyip kavurdum.
- Önce patates🥔 ve havuç 🥕10 dakika kadar kavurdum.
- Dibi meblağ üzere hayli 2 yemek kaşığı kadar kaynamış suyla kavurdum.
- Sonra doğranmış dere otu, domates ve kavrulmuş biberleri 🫑🌶ekledim 5 dakika kavurdum.
- Dibi fiyat üzere olunca az kaynamış su ekledim.
- Sebzeler kavrulduktan sonra tavuk suyunu ekleyip karıştırdım yüksek ateşte ve kaynamış suyu ekledim. Burada tuz ekledim.
- 5 dakika kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte bekledi ve ocağı kapattım.
- Elektrikli olduğu için beş dakika daha ısıtıyor.
- 10 dakika sonra gelip blender ile mix yaptım karıştırdım.
- Mercimek çorbası kıvamında oldu.
- Dilerseniz salça da ekleyebilirdiniz pişirirken.
- Servis yaparken sıvı kaymak(krema) ile süslenebilir, hoş tat verir.Afiyet olsun, şifa olsun💚🍉.
Şifa Çorbası (Tavuk Suyuna, Patates Ve Sebzeli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
