Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk suyunu hazırlayalım.
2. Düdüklü tencereye tavuk etimizi ( kemikli ), havucu, soğanı, sarımsağı, kerevizi, defne yaprakları, karabiber tohumlarını ve suyu koyup düdüklü de pişirmeye bırakalım.
3. Benim amc düdüklü kapağım olduğu için 10 dakikalık pişme müddeti oldu ( siz düdüklünüzün performansına nazaran süreyi ayarlayın ).
4. Tavuk suyu hazır olduğunda tavukları suda çıkarıp ılınmasını bekleyelim ve didelim ( kemik, kıkırdak ve deri olmamalı ).
5. Büyük bir kâseye tavuk suyunu süzgeçle süzelim.
6. Terbiye için bir kâseye yoğurt, yarım adet limon suyunu, yumurta sarısını ve unu koyup güzelce çırpalım.
7. Çorba için tencereye tereyağ ve zeytinyağını eritmeye alalım.
8. Minik minik doğranmış soğanı kavurmaya başlayalım.
9. Soğan pembeleşince rendelenmiş havucu da ekleyip biraz daha kavuralım.
10. Biraz zerdeçal ve pul biber ekledikten sonra didiklenmiş tavuk etini de ekleyelim ve tavuk suyun tamamını çorbamıza ekleyelim.
11. Bir küçük kâse şehriye yahut minik makarna ekleyelim ve makarnalar hafif yumuşayınca terbiyeyi temperleyerek ilave edelim çorbamıza.
12. Çorba kaynayınca son olarak tuzu ekleyelim ve dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Şifa ve vitamin deposu bu hoş çorbayı şiddetle tavsiye ediyorum. Afiyet bal şifa olsun.

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı