Soğan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 4-5 adet büyük soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 3 domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek su bardağı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Aldığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 su bardağı su
Soğan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanların baş kısmından kesip kabuklarını soyuyoruz.
- Bıçakla göbeğine kadar bir kesik atıp kaynayan suda 10-15 dakika pişiriyoruz.
- Soğan haşlandıktan sonra soğuk suyun altına biraz bekletiyoruz ve yaprakları yırtmadan yavaşca ayırıyoruz.
- İç harcı bir kapta düzgünce karıştırarak hazırlıyoruz ve soğanların ortasına yerleştirip sıkıca sarıyoruz.
- Geniş bir tavaya yada tepsiye soğanları açılmayacak halde sıkıca yerleştiriyoruz ve üzerine geçecek kadar sostan döküyoruz.
- Önce ocakta ağzı kapalı biçimde 40-45 dakika pişiriyoruz.
- Ardından fırında 200 derece üzeri biraz kızarana dek denetimli formda ortalama 20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun ❤️🤗.
Soğan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
