Sokak Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kuru pak maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un
Üzeri için:
- 6 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağından az su
- 2-2 buçuk bardak kadar susam
Bardak ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 125 ml
Sokak Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un hariç tüm gereçleri bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş un eği yapın ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 30-40 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru 24 eşit modüle bölün ve beze haline getirin.
- Bezeleri uzunlamasına tezgahta rulo halinde açın.
- 2 adet rulo biçimindeki hamuru birbirine dolayın.
- Uçlarını birleştirin simit formu verin.
- Önce pekmezli suya sonrada susama bulayın tepsiye dizin.
- 15 dakika tepsi mayası verin 180°lik evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Sokak Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
