Sömelek Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 150 gram kıyma(ben tavuk kıyması kullandım)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 kepçe köftenin kaynayan suyundan
- Çeyrek demet maydanoz
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
Sömelek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kısırlık bulgurumuzu uygun bi kaba alıp üzerini geçecek biçimde sıcak su dökelim.
- Ağzını kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bulguru yoğurmak için geniş bi kaba alalım.
- Diğer bütün gereçleri ek edip güzelce yoğuralım. Bu basamakta elinizi çok hafif ıslatabilirsiniz.
- Köftelere elimizle form verelim.
- Bütün köfteleri bu formda yapıp kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
- Sosu için tereyağ ve salçayı kavurup köftenin suyundan 1 kepçe ek edelim.
- Baharatları ek edip kaynayan köftelerimizi bu sosun içine ekleyelim.
- Güzelce karıştırıp sosun her tarafına gelmesini sağlayalım.
- Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.
Sömelek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
