Sömelek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 2.5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Gajun baharatı (ben eklemek istedim, siz isterseniz koymayabilirsiniz)
- Tuz
Sosu için:
- 250 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
Üzerine:
- Sarımsaklı yoğurt
Sömelek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sıcak su ile bulgur ıslanır.
- Bulgur şiştikten sonra üzerine kıyma, yumurta, un, irmik, tuz ve baharatlar ek edilir ve güzelce yoğurulur.
- Sonra eliniz hafif su ıslatılarak köfteler ince ve serçe parmak boyunca şekillendirilir.
- Bir tencerede su kaynatılıp 5 dk haşlanır.
- Sosu için; tavada tereyağı eritilir.
- Salça biraz kavrulur, baharatları ek edilir. Suyu eklenir ve özleşene kadar pişirilir.
- Daha sonra haşlanan köfteler sosun içine atılır ve uygunca harmanlanır.
- Tavaya alınan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.Afiyet:).
Sömelek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
