Soslu Karnabahar Kızartması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk karnabahar
Harcı için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tepeleme tuz
Sosu için;
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı karnabaharı haşladığımız sudan
- Sarımsaklı yoğurt
Soslu Karnabahar Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce karnabaharı güzelce yıkayıp biraz derin bir tencerede kaynayan suya koyup alt üst ederek haşlayalım.
- Dağılacak kadar çok haşlamayalım, çatal rahatça giriyorsa tamamdır .
- Sudan alıp ılımaya bırakalım, yaprak yaprak dağıtmadan saparından ayıralım.
- Diğer tarafta 2 yumurta, süt ve unu tuzu güzelce tel çırpıcıyla çırpalım .
- Karnabaharı harca bulayıp kızartma tavanında kızdırdığımız yağda gerili önlü kızartalım ocak orta ateşte olsun.
- Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan gezdirelim.
- Salçalı sosun yapılışı; 5 yemek kaşığı zeytinyağı yavaşça kızdırıp salçaları koyalım kavurup üzerine yarım çay bardağı karnabaharı haşladığımız sudan koyup biriki çevirip altını söndürelim.
‼️Not karnabaharı kızartırken ocağı çok kaşmayın çokta açmayın orta ateşte kızartın servis ederken salçalı sos sıcak olsun evvelden yaparsanız tekrar ısıtın 👌🥰.
Soslu Karnabahar Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
