Sulu Köfte (Anne Tarifi) Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk göğsü etimizi alıyoruz varsa derilerini kopartıyoruz .
2. Daha sonra bir bıçak yardımı ile yahut öteki bir şey ile yeterlice kıyma kıvamına gelecek biçimde dövüyoruz .
3. Kıyma kıvamına gelen tavuk göğsümüze 1 adet soyduğumuz doğradığımız kuru soğanımızı ekliyoruz.
4. Daha sonra onu da kıyma haline getirdiğimiz etin içine katıyoruz ve onu da düzgünce dövüyoruz .
5. Varsa bir çiğ köfte tepsisine alıyoruz yoğurmak için.
6. Daha sonra bir süzgeçin içine köftelik bulgurumuzu ve kırık pirinçimizi alıyoruz uygunca yıkıyoruz yıkadıktan sonra çiğ köfte tepsisine iştirak .
7. Kıyma haline getirdiğimiz tavuk etini katıyoruz, daha sonra baharatlarımız ,pul biber, karabiber ,kuru nane ,tuzumuzu da ekleyip elimize uygunca yoğuruyoruz .
8. Yoğururken de ortadan elimizi su ile ıslatıyoruz.
9. Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu yanımıza da biraz su alalım ve elimizde ıslatarak hepsini yuvarlayalım ve kaynattığımız suyun içine bir yemek kaşığı kadar tuz katalım ve bütün köftelerimizi dökelim köftelerimizi pişmesi için bırakıyoruz.
10. Sosu için 👈; Küçük bir sos tenceremizi yahut küçük bir cezvemizde ocağa alalım.
11. Sıvıyağ, az salça ve kuru nane ekleyelim düzgünce karıştıralım .
12. 1-2 taşım piştikten sonra pişen köftelerimizin üzerine dökelim ve köftelerimizi bu halde de 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra servise hazırdır 😋deneyen herkese afiyet olsun 😋.

Not :Küçük bir cezveyi ocağa alalım daha sonra yoğurduğumuz hamurdan 2-3 tane yuvarlayalım ve kaynayan cezvedeki suyumuzun içine katalım şayet köftelerimiz dağılmıyorsa köftelerimiz tamamdır demek.

Sulu Köfte (Anne Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı