Sütlü Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- Yarım paket mantar
- 2 diş sarımsak
- 10 adet maydanoz
- 10 adet dereotu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanlar ince ince jülyen formunda doğranarak yağ ile kavrulmaya başlanır.
- Üzerine minik doğranmış sarımsaklar eklenir.
- Mantarlar soyularak ister jülyen ister minik minik doğranarak rengi dönen soğanların üzerine eklenip sularını salıp çektikten sonra un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Üzerine süt eklenip 1- 2 cins döndürüldükten sonra sıcak su ve baharatlar eklenerek 5 dk daha kaynatılır.
- Kapatmaya yakın ince ince doğranmış dereotu ve maydanozlar da eklenerek altı kapatılır.
Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
