Tahinli Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Malzemeleri katıp hamuru güzelce yoğurup üzerini örtüp bir 15 dakika dinlendirelim .
2. Tezgahı hafif unlayıp hamuru 6 kesime bölüp yuvarlak bezeler oluşturalım, tekrar üzerini örtüp bir 5dk dinlendirip un yardımıyla bezeleri hazır yufkaya yakın büyüklükte açalım.
3. Arasına 2 yemek kaşığı yağ gezdirip 1. 5 yemek kaşığı da tahin gezdirip yufkanın her yerine yayalım.
4. Önce rulo sonrada kendi etrafında çevirip gül biçimi verelim .
5. 5 yufkayı bu biçimde yapıp açtığımız 6. yufkanın üzerine dizip keselim.
6. Bezeleri sarıp oklava yada merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım, kızdırdığımız tavada sık sık çevirerek pişirelim.

Tahinli Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı