Tavuk Pirzola (Pırasa Sote Ve Arpa Şehriye Pilavı Eşliğinde) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pırasalar verev doğranır, soğan piyazlık doğranır.
2. Tavada zeytinyağı ile biraz sotelenir ve yuvarlak doğranan sarımsak da ek edilir.
3. Yarım çay bardağı su ek edilir.
4. Tavanın kapağı kapatılır ve 10 dk pişirilir.
5. Suyunu çekince tuz ek edilir ve 5 dk kadar sotelenir.
6. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile arpa şehriye biraz renk alana kadar sotelenir.
7. Bir yemek kaşığı kadar salça,nane ve tuz da ek edilir.
8. Üzerine kaynamış su ek edilir ve göz göz olana kadar şehriye pişirilir.
9. Ayrı bir tavada zeytinyağı biraz ısıtılır ve tavuk pirzola ek edilir.
10. Alt üst biraz renk alana kadar sotelenir, tuz ek edilir ve kısık ateşte tavanın kapağı kapatılır ve 10 dk kadar pişirilir.
11. Pişen pirzola harlı ateşte altın rengi olana kadar tekrar sotelenir.
12. Sıcak olarak pilav ve pırasa ile servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuk Pirzola (Pırasa Sote Ve Arpa Şehriye Pilavı Eşliğinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı