Tavuk Sufle Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel patatesleri soyup, doğrayarak su dolu bir tencerede haşlayalım.
2. Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyup üzerine soğanı doğrayalım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra yeşil biber ince bir biçimde doğranıp pişmesi için biraz kavuralım.
4. En son olarak kuş başı doğranmış tavuk eti ve baharat ek edilip biraz karıştırdıktan sonra pişmeye bırakalım.
5. Patatesler haşlandıktan sonra bir kap içerisine soğuk su ile soğutalım.
6. Sonrasında içine süt ve tereyağı eklenip blendır ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekelim.
7. Hazırlamış olduğumuz püreyi küçük güveç kâselerine yarıya kadar dolduralım. Şayet güveç kâsesi yoksa bir borcama da koyabilirsiniz.
8. Patates püresinin ikinci katmanına tavuklu harcı her kâseye eşit gelecek biçimde hisse edelim.
9. 7- üçüncü katmanı için küçük bir tencere içine süt ve unu koyup çırpıcıyla daima olarak karıştırılır.Eğer karıştırmazsak topaklanma kelam konusu olur.
10. Beşamel sosu üçüncü katman olarak kaselerin üzerine eşit paylaştıralım.
11. En son üzerlerine rendelenmiş kaşarı ek edip fırına verelim. Mümkünse güveç kâselerini tepsiye biraz su koyup o denli koyalım ki tabanına tutma olmasın.
12. Kaşarlar eriyip üzeri nar üzere kızardığında çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊🦋.

Tavuk Sufle Tanımı Fotoğraflı Yapılışı