Tekirdağ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 5 yemek kaşığı galeta unu ( yahut ekmek içi )
- 3 yemek kaşığı ince irmik
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4-5 damla limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kımızı toz biber
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Tekirdağ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak güzelce yoğurun.
- En az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Dinlendirdiğiniz kıymadan elinizle küçük kesimler koparın ( ortada elinizi sıvı yağa batırın böylece kıyma elinize yapışmaz )
- Avucunuzun içiyle ince uzun formda yuvarlayın.
- Tüm kıymayı bu biçim bitirdikten sonra geniş bir tavaya sıvı yağ koyarak ocağa alın.
- Yağı biraz kızdırdıktan sonra köfteleri kızartın ( ben çok kızarttım bizimkiler öğlen seviyor😊)
- Hepsini kızarttıktan sonra dilerseniz yanında pilav dilerseniz benim yaptığım üzere patates püresiyle servis yapabilirsiniz.
Yumuşacık çok hoş bir köfte tanımı denemenizi tavsiye ederim.
Tekirdağ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
