Tel Tel Ayrılan Tereyağlı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabının içine süt şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Sıvı yağ,su ve yumurta beyazını ek edip tekrar karıştıralım ,yavaş yavaş un eği ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Tuz ve kalan unu da ek edip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandıralım ve mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp hafif yoğurarak havasını alalım.
5. Mandalinadan biraz büyük bezeler yapalım bu evrede elimize biraz sıvı yağ sürelim hamur yumuşak olduğu için işimiz kolaylaşacaktır.
6. Hazırladığımız bezelerin üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyalım.
7. 15 dakika bu halde bekletelim daha sonra elimizle tereyağı üzerine yayalım kenarlarından çekiştirerek kare formu vererek açalım rulo yapıp saralım.
8. Daha sonra tekrar esneterek uzatalım ve ikiye katlayıp kıvıralım iki ucunu birleştirip halka biçimi verelim.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim hepsini bu biçimde hazırlayıp üzerine pekmez ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim.
10. 200 derece ısıttığımız fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Tel Tel Ayrılan Tereyağlı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı