Terbiyeli Sebzeli Et Haşlaması Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kg kemikli yada kemiksiz et ( ben kemikli tercik ettim)
- 2 adet büyük uzunluk patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
Terbiyesi için;
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Terbiyeli Sebzeli Et Haşlaması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle eti kavurmak için düdüklüyü ocağa alıp 3-4 dakika kızdırıyoruz ve etleri ek edip 5 dakika kadar orta ateşte mühürlüyoruz ( hafif karıştırarak kavuruyoruz).
- Üzerine zeytinyağı ve suyu da ek ettikten sonra düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 45-50 dakika boyunca pişiriyoruz ben fazla pişiriyorum pişmiş sevdiğimiz için.
- Altını kapattığımız düdüklünün havasını almak için 10 dakika kadar bekliyoruz yoksa tehlikeli olabilir ve düdüklüyü açtıktan sonra etin üzerine iri küp küp doğradığımız patates, havuç, soğanı ,tuzu ve karabiberi ek edip tekrar kapağını kapatıp 15-20 dakika boyunca pişiriyoruz .
- Piştikten sonra tekrar havasını almak için 10 dakika kadar bekliyoruz ve bu sırada yumurta sarısı limon suyu ve unu uygun bir karıştırma kabında homojen hale gelene kadar çırpıyoruz .
- Üzerine 1 kepçe et suyu ek edip süratlice karıştırıyoruz ve son olarak terbiyemizi yemeğimizle buluşturuyoruz maydanoz ek edip servis edebilirsiniz afiyet olsun 🥳.
Terbiyeli Sebzeli Et Haşlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
