Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı İçin Malzemeler
- 6-7 adet tavuk baget
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 10-15 adet arpacık soğan (yoksa 1 adet kuru soğan )
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiye için;
- Yarım limon suyu
- 1 silme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı su
Üzerine;
- Maydanoz
Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?
- Arpacık soğanları ve sarımsakları sıcak suya koyalım rahat soyulması için biraz bekletelim.
- Bu ortada baget tavukların derilerini soyalım, uç kemik kısmından kıkırdak kısmını biraz keserek temizleyelim.
- Bagetlerimizi yıkayıp süzgece alalım.
- Ardından kabukları yumuşayan arpacık soğan ve sarımsakları soyalım.
- Havucu soyup yıkayalım para inceliğinde doğrayalım. Patatesleri soyalım, yıkayalım iri küpler halinde doğrayalım,.
- Diğer yandan tencereye zeytinyağı soyulmuş arpacık soğan ve sarımsakları alalım 1-2 dk. Soteleyelim.
- Üzerine bagetleri koyalım 1 dk. Sonra karşıt çevirelim başka tarafıda yavaşça kızardığında evvel havuçları akabinde patatesleri tencereye ek edelim 3 su bardağı kaynar su ekleyelim. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alalım yaklaşık 20-25 dk. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirelim tuz ve karabiberini ekleyelim.
- Ardından çukur bir kapta limon suyu, un ve 2-3 yemek kaşığı su ilavesiyle terbiyeyi karıştıralım.
- Yemeğimizin suyundan bir kepçe alıp terbiyeyi hafif ılıtarak alıştıralım daha sonra tencereye ek edelim. Nazikçe karıştıralım 1-2 dk sonra ocaktan alalım.
- İsteğe nazaran üzerine kıyılmış maydanoz serpelim. Afiyet olsun 👌👌👌
Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
