Tereyağlı Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 150 gr oda ısısında tereyağı
- 1.5 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- 2 adet yumurta akı içine sarısı dışına
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket ınstant toz maya
- 5.5 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- Susam
- Çörek otu
İçi için;
- 250 gr rendelenmiş kaşar
Tereyağlı Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karıştırma kasenin içene sıvı yağ, süt, su, toz şeker, tereyağı, toz maya, kabartma tozunu ek edin birlikte güzelce karıştırın.
- Ardından denetimli olarak unu ve tuzu ek ederek birlikte hamuru kulak göğsü kıvamında yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat oda ısısında bekletin. Akabinde rendelenmiş kaşarın içine unu ek ederek birlikte karıştırın.
- Mayalanan hamurdan kesimler alıp, içine kaşar peyniri bırakıp, istediğiniz hali vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak poğaça hamurunu dizin.
- Ardından tepsi mayası ismi altında 20 dakika tepside poğaça hamurunu bekletin. En son üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin.
- Fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Benim fırında ön ısıtma yapılmadan alt üst fansız ayarda soğuk fırında poğaçaları pişiriyorum.
- Ardından fırından çıkardığımız poğaçaların üzerine mutfak örtüsü ile kapatıp, 20 dakika bekletin akabinde servis yapın afiyet olsun 🙏🌼.
Not:Su bardağı ölçüsü 200ml çay bardağı ölçüsü 100 ml 🌺.
Tereyağlı Kaşarlı Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
