Tonbalıklı Mantarlı Pizza Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı ılık su
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak rendesi
- Kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı domates sosu
Üst gereçler;
- 1 adet konserve tonbalığı
- 1 su bardağı mısır
- 9-10 adet mantar
- 3 adet domates (donuk kullandım)
- 6-7 adet yeşil biber (donuk kullandım)
- Kaşar rendesi
Tonbalıklı Mantarlı Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur için un kaba alınarak ortası açılır.
- Ortaya zeytinyağı ve instat maya dökülerek biraz un ile karıştırılır.
- Çok sıcak olmayan hafif ısınmış su karıştırılarak ölçülü dökülür ,yoğurulan hamur üzeri kapatılarak kabarması beklenir.
- Kabaran hamuru beklerken mantarlar jülyen bir halde doğranır.
- Kaşarlar rendelenir.
- Domates jülyen biberler ince ince doğranır.
- Kabaran hamur tepsiye alınarak ince olacak biçimde el ile tepsi ye yaydırılır ve üzeri çatalla delinerek pişerken kabarması önlenir.
- Zeytinyağı salça, domates sosu, kekik ve sarımsak karıştırılarak hamurun üzerine fırça ile yaydırılır.
- Üzerine rendelenmiş kaşarın yarısı gezdirilir.
- Sırası ile mantar, mısır, tonbalık, domates, biber eklenerek evvelce ısınmış 200 derecelik alt üst fansız ayarda pişirilmeye bırakılır.
- Malzemeler piştikten sonra kalan kaşar rendesi de eklenerek eriyesiye kadar fırında tutulur ve sonra servis edilir.
Tonbalıklı Mantarlı Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
