Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 7 bardak sıcak su + 1 su bardağı tavuk yada et suyu
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- Yarım su bardağı erişte
Üstünün sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı nane
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış yeşil mercimek ve eriştelerimizi tencereye alalım.
- Üzerine sıcak suyu ek edelim.
- Erişte ve yeşil mercimek kaynarken başka bir kapta terbiyesini hazırlayalım.
- Terbiye için yazan materyallerin hepsini karıştıralım.
- Kaynamakta olan sıcak suyumuzda yavaş yavaş terbiyeye ek ederek kesilmesini önleyelim.
- Hazırladığımız terbiyeyi mercimek veyn üzerine ek edelim.
- En az 5 dakika kaynadıktan sonra erittiğimiz tereyağında toz biber ve naneyi yakıp çorbanın üzerine yavaş yavaş ek edelim.
Not: tencerenin kapağını ıslatarak kapatırsanız çorbamız kesilmez.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Tutmaç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
