Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın sarısı (akı üzerine)
- 250 gram tereyağ yahut margarin
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
- 4 silme yemek kaşığı hindistan cevizi
- 4 silme yemek kaşığı toz şeker
- 2-2,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5-5,5 su bardağı un (200 ml bardak)
Bulamak için;
- 3 yemek kaşığı çörek otu
- 3 yemek kaşığı susam
- Ayırdığımız yumurtanın akı
Tuzlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı, yumurtanın sarısını, tereyağ yahut margarini, hindistan cevizini, tuz, tarçın, şekeri, kabartma tozunu bir kapta karıştıralım.
- Unumuzu denetimli ekleyelim.
- Yumuşak bir hamur elde edelim (ele yapışmayan kıvamda olacak)
- Hamurdan istediğimiz büyüklükte modüller koparıp yuvarlayalım (isterseniz oval hal de verebilirsiniz)
- Şekil verdiğimiz hamuru evvel yumurta akına sonra karıştırdığımız susam/çörek otu karışımına bulayalım.
- İsterseniz buladığınız kurabiyelere bıçakla çizik atabilirsiniz(fazla bastırmadan bıçakla çok bastırınca yayılıyor kurabiyeler)
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar denetimli biçimde pişirelim (fırının ayarı turbolu)
Tuzlu Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
