Üç Günde Hazır Beyaz Lahana Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet küçük beyaz lahana (ben sarmadan arta kalan sert kısımlı yerlerini kullandım)
- Lahanayı ovalamak için iki yemek kaşığı turşuluk iri tuz
- 1 adet büyük havuç
- 1 demet maydanoz
- 15-20 diş sarımsak
Suyu için;
- 1 çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 500 mlt. kaynar içme suyu
Üç Günde Hazır Beyaz Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanayı biraz ince olacak halde doğrayalım.
- Derin bir kaba alalım iki yemek kaşığı tuzu ekleyelim lahanayı bir kaç dk. Tuzla ovalayalım.
- Üzerini kapatalım havasının ve gazının çıkması için 2 saat bekletelim.
- Bu ortada 1 havucu yıkayalım kabuğunu soyalım iri rende ile rendeleyelim.
- Maydanozu yıkayalım, doğrayalım.
- İki saat bekleyip gazı çıkmış olan lahanaya, havuç ve maydanozu karıştıralım.
- Temiz kavanozlara orta ara sarımsak koyarak malzemeyi bastıralım.
- Diğer yanda.
- 500 ml. Kaynar içme suyunu derin bir kaba alalım içine tuz,şeker,sirke ve limon suyunu ekleyelim yeterlice karıştıralım. Kavanozlara suyunu ağzına gelene kadar ekleyelim en üste limon dilimleri koyup kavanozları kapatalım.
- Kavanozların altına bir kap koyalım ki taşma olduğunda yer ıslanmasın.
- Üç gün oda ısısında bekleyen turşularımız hazır olacak.
Afiyetler olsun 👌👌👌
Üç Günde Hazır Beyaz Lahana Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
