Velibah Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harcı için patatesleri haşlamayla başlayalım.
2. Patateslerimiz haşlanırken bir yandan uygun yoğurma kabına unumuzu mayamızı ve tuzu alalım hepsini bi karıştıralım.
3. Ilıtmak için uygun bir tencere yahut cezvemize su, sıvı yağ ve suyumuzu alalım.
4. Elimizi yakmayacak halde ılıtalım.
5. Ardından unumuza yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Kapağını kapatıp mayalanmaya bırakalım.
7. Haşlanmış patateslerimizi soyalım.
8. Tavaya soğanlarımızı minik minik doğrayalım yağı üzerine ekleyip kavuralım.
9. Pembeleşen soğanımıza salçayı ekleyip baharatları ekleyelim.
10. Soğanımız salçayla kavrulurken patateslerimizi ezelim.
11. Kavrulan soğanımızı ocaktan alalım ezdiğimiz patateslerimizle karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
12. Hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezeleyelim.
13. Soğuyan iç harcımızıda hamur bezemize eşit gelecek biçimde toplar yapalım.
14. Bezelerimizi merdaneyle yavaşça açalım.
15. Üzerine top halindeki iç harcımızı koyalım ve ağzını büzerek tekrar beze haline getirelim.
16. Tüm bezelerimizi birebir formda yaptıkyan sonra servis tabağı büyüklüğünde açalım.
17. Uygun tavamızda gerili önlü güzelce pişirip tereyağı yahut margarinle gerili önlü yağlayalım.
18. Üst üste dizip yağlama biçiminde dörde keselim.

Velibahımız hazır deneyen herkese afiyet olsun ben yanına ayran yaptım bu türlü daha çok beğeniyoruz sizler çaylada yada dilediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Velibah Tanımı Fotoğraflı Yapılışı