Yaprak Sarma (Tokat) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo yaprak ( benimki salamura )
- 2-3 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek limonun suyu
Yaprak Sarma (Tokat) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yaprakları kaynamış su da 1 saat bekletelim.
- Malzemeleri derin bir kasede karıştıralım.
- Yaprakların suyunu sıkıp sarma sürecine başlayalım.
- Tencerenin tabanına sarma altlığını yerleştirelim yok ise 2-3 yaprak serelim.
- Sarılan sarmaları dizelim.
- Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirelim, yarım çay kaşığı tuz ekleyelim (yapraklarınız tuzluysa bu evreyi geçin ) çeyrek limonun suyunu sıkalım.
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyelim ve tartı olsun diye bir tabak yerleştirelim.
- En kısık ateş de 40 dakika pişirelim.
- Pirinç canlı geliyorsa bi 10 dakika daha kaynatın. Afiyet olsun 🩵
Yaprak Sarma (Tokat) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
