Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tanımı İçin Malzemeler
- 10 yemek kaşığı yoğurt ( 1 dolu kase )
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağından biraz eksik pirinç
- 1.5 – 2 litre su
- Tuz
- Tereyağı
- Nane
- Pulbiber yahut toz kırmızı biber ( isteğe bağlı )
Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurt yumurta ve unu tencereye alıyoruz ve homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
- Daha sonra karışıma yavaş yavaş 1. 5 litre suyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Ocağa alırken pirinçleri de ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kaynamaya başlayınca tuzu da ekliyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Yoğunluğunu biraz daha kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Nanenin bir kısmını ocağı kapatırken çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz.
- Tereyağını eritip naneyi ve isteğe nazaran pul biberi yahut toz kırmızı biberi de servis sırasında kaselerin üzerine ekliyoruz.Afiyet olsun :).
Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
