Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir tencerede su kaynatalım.
2. Kaynayan suya pirinçi ekleyip 15-20 dakika kısık ateş de pişmeye bırakalım.
3. Yoğurda unu ekleyip çırpalım.
4. Pişen pirinçin suyundan bir kepçeyle yoğurt un karışımına ekleyip çırpalım.
5. Bu süreci pirinçin suyu bitene kadar devam edelim.
6. Yoğurt homojen ve akışkan bir kıvam alınca tekrar pirinçin olduğu tencereye aktaralım.
7. Sos tavasında 1 yemek kaşığı sıvı yağını kızdıralım ve naneyi ekleyip 1 dakika kavuralım.
8. Tencereye yaktığımız naneyi ekleyip tuzunu ayarlayalım.
9. Çorba durdukça katılaşabilir çok az kaynamış su işe açabilirsiniz. Afiyet olsun 🩵.

Not: çorbada kesilmeyi önlemek için pirinçin kaynamış suyunu yoğurda ek ederken daima çırpmanız kıymetlidir.

Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı