Yeşil Mercimek ve Kesmeli Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 litre su
- 1/2 (yarım) çay bardağı yeşil mercimek
- 1/2 (yarım) çay bardağı çorbalık kesme hamur
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1.5 su bardağı yoğurt
- Yeterli ölçüde tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Birkaç damla limonun suyu
Sosu için;
- Zeytinyağı ve nane
Yeşil Mercimek ve Kesmeli Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yeşil mercimek haşlanır.Suyu süzülüp soğutulur.
- Tencereye aldığımız yoğurt, yumurta ve un altını açmadan uygunca çırpılır.
- Üzerine 1 litre soğuk su ek edilir.
- Kaynama basamağına kadar topaklanmaması için devamlı karıştıralım.
- Çorbamız kaynayınca içine çorbalık kesmemizi ek edelim.
- Kesmeler haslanınca çorbanın içinde pişince haşlanmış mercimek ilave edilir 8 dakika da bu halde kaynatılır.
- Tereyağı eklenip altı kısılır.
- Çorbamız özleşip indireceğimize yakın bir ölçü tuz ve birkaç damla limonun suyu ek edilir ateşten alınır.
- Üzerine tavada kızdırılmış zeytinyağı ve naneyi çorbanın üzerine gezdirelim.
- Çorbamız hazır.Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek ve Kesmeli Tutmaç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
