Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köfteleri Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça ( isteğe nazaran )
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Patlıcan sosu için;
- 3 adet patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
Üzeri için;
- Domates sosu
- Az salça
- ( isteğe nazaran acı biber )
Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köfteleri Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ister ocakta ister fırında közleyelim.
- Sonrasında bulguru ıslatıp 10-15 dk bekleyelim.
- Hazırlanan bulgura gereçleri ekleyip yoğuralım.
- Yoğrulan bulguru ufak kesimler halinde yuvarlayalım ve birbirine yapışmamaları için üzerlerine un serpelim.
- Kaynayan suya bulguları atalım ve suyun üstüne çıktığında sudan alalım, pişmiş demektir.
- Közlenen patlıcanları soyalım 1 kase yoğurt ve sarımsakla harmanlayalım.
- Hazır olan patlıcan mezesinin üzerine haşlanan köfteleri koyalım.
- Sos tenceresinde domates sosu ve salçayı hazırlayalım isteğe nazaran acı ekleyebilirsiniz.
- Sonrasında sosu patlıcanlı köfteli mezemizin üstüne yayalım.
- İsteğe nazaran üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köfteleri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
