Yumuşacık Açma Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütü ocakta ılıtalım. Derin bir karıştırma kabına koyalım.
2. Üzerine tuz, toz şeker, kuru maya, sıvıyağ, yumurta akını koyup karıştırarak eritelim.
3. Daha sonra un ölçülü formda yumuşak ele yapışmayan hamur elde edene kadar koyalım ve yoğuralım.
4. Üzerini pak mutfak havlusu ile kapatalım.
5. Sıcak bir ortama koyup 50 dk yahut 1 saat bekletelim (bekledikçe çok kabardığını göreceksiniz)
6. Mayalanan hamurun havasını alalım.
7. Mandalina büyüklünde kesimler koparıp oklava ile açalım. İçerisine oda ısında yumuşamış tereyağı yahut margarin modüllerini koyup kaşık yardımıyla hamurun içine yayalım.
8. Daha sonra rulo formunda saralım. İki ucundan tutup aykırı tarafa çevirelim biçimi verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsi sine koyalım.
9. Bu formda tepsileri dolduralım benim iki büyük tepsi dolduracak formda çıktı hamurum.
10. Son basamakta yumurta sarılarını sürüp çörek otunu serpelim.
11. Önceden 5 dakika ısıttığımız davul fırına koyup kızarana kadar pişirelim (10 dakika sonrası denetim edin ortada yanmasın) Nitekim çok lezzetli oluyor deneyecek olanlara. Afiyet olsun.

Yumuşacık Açma Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı