Yumuşacık Halloween Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un dışındaki hamur gereçleri bir kapta karıştırılır.
2. Un, denetimli bir biçimde azar azar eklenir.
3. Olabildiğince az un kullanmak; yani unu azar azar ekleyip çok karıştırmak kıymetli.
4. Böylece 1,5 su bardağı un bile kâfi olacaktır.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edildiğinde, hamur kapalı ve kapaklı bir kap içerisinde, 1 saat boyunca mayalanmaya bırakılır. Mayalamaya bırakacağınız ortamın karanlık ve ılık/sıcak bir ortam olmasını öneririm. Fırın içerisinde bekletebilirsiniz.
6. Mayalanan hamur, bir kaşık kadar unla tekrar yoğurulur. Yuvarlak/pizza şekilinde açılır.
7. Yuvarlak formda açılan hamurun kenarları katlanır, aksi çevrilir. Orta kısmına elle baskı yapılıp son hali verilir.
8. Orta kısmına çatalla delikler açılır.
9. Taban sosu için verilen materyaller bir kapta karıştırılıp hamurun üzerine yayılır.
10. Üzerine evvel mozarella rendesi, sonra öbür materyaller eklenir.
11. Hayalet/güler yüz/kuru baş mantar formu vermek için; temizlenen mantarlar dikey bir biçimde ortadan kesilir. Göz çukurları pipet yardımıyla, başka çizgiler ise bıçak ile oluşturulur.
12. Pizza, evvelden ısıtılmış 250 derece fırında 12/15 dk pişirilir. (ben alt üst fanlı olarak pişirdim).

Yumuşacık Halloween Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı