Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı (200ml) ılık süt
- 1 su bardağı (200ml) ılık su
- 1 su bardağı (200ml) sıvıyağ
- 1.buçuk paket ınstant maya
- 2 yumurtanın beyazı içine (sarısı üstüne)
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 bardak un (200ml lik bardak)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Çok az tuz
- Çörek otu ve ya susam
Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle su, süt, maya ve toz şekeri karıştıralım gerisinde yumurta akı,sıvıyağ ve tuzu ekleyelim akabinde unumuzu ekleyerek spatula yardımı ile karıştırarak yoğuralım (belirtilen ölçüden fazla un muhakkak katmıyoruz yoksa ki poğaçamız sert olur, burada sparulayla yoğurmamızın sebebi zati hafif cıvık bir hamur olduğundan).
- Hamurumuzun üzerini kapatarak 1-2 saat kabarmasını bekleyelim.
- Hamurumuz kabardıktan sonra ister sade istersenizde ortasına peynir vs koyarak tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısına az miktarda(göz kararı) tuz ve sıvıyağı karıştırıp sürelim.
- 20 dakikada tepside kabarması için bekleyelim ve akabinde 200 derece ısıttığımız fırında ortalama 20-25 dakika pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerine kuru bir bez örterek 10 dakika soğumasını bekleyelim.
Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
