Yumuşacık Tavuk Şiş Ve Zerzevat Tanımı İçin Malzemeler
Tavuk için;
- 1 büyük tam tavuk göğüsü
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Acılı sosu için;
- 60 gram tereyağı
- 40 gram acı sos ( ben harisa kullandım acı biber salçası olur elinizde acı sos yoksa?)
- 20 gram bal
- 1 tatlı kaşığı sirke
Sebzeler için;
- Yarım bal kabağı (hakaido)
- 2 adet yeşil biber
- 5 -6 adet mantar
- 7 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- Yarım kırmızı biber
Sosu için;
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı zerzevat tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir çimdik karabiber
- 1 yemek kaşığı su
- Yarım yemek kaşığı bal
İsteğe bağlı üzeri için;
- Beyaz peynir
Yumuşacık Tavuk Şiş Ve Zerzevat Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavukları kuş başı doğrayın.
- Üzerine üstteki materyalleri ekleyin ve 2 3 saat buzdolabına bekletin.
- Daha sonra çöp şişe geçirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda 35 dk pişirin.
- Bir tavada tereyağını eritin eriyen tereyağı üzerine bal ,sirke, acı sosu ekleyin ve karıştırın.
- Pişen tavuklarımızı üzerine sosumuzdan sürün ve servise hazır.
- Sebzeler için; Tüm sebzeler doğranır.
- Patatesler 2 ye bölünüp 10 dk suda haşlanır.
- Tüm sebzeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Sosu için tüm materyaller bir kapta karıştırılır ve sebzelerin üzerine gezdirilir.
- İyice harmanlayıp evvelden ısıtılmış 190 derecelik fırında alt üst fanlı ayarda 35 dk pişirin.
- Fırında aldıktan sonra üzerine beyaz peynir ile servis edin.
Yumuşacık Tavuk Şiş Ve Zerzevat Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
