Zeytinli Şipşak Poğaça (Kıyır Kıyır) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir tavada margarini eritelim ve altını kapatıp ılımaya bırakalım (çok erimesine gerek yok).
2. Elimizi yakmayacak kıvama geldiğinde uygun bir kaba erittiğimiz yağı alalım zeytinyağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı alıp karıştıralım.
3. Homojen bir kıvam aldıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyelim üzerine kabartma tozu ve karbonatı ekledikten sonra 4-5 damla limon suyumuzu ekleyelim ve geri kalan unumuzu denetimli ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Ayıklanmış zeytinide ek edip son kere yoğuralım 5-10 dk dinlenmeye bırakalım.
5. Süre sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayalım hafif yağladığımız yahut yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine yavaşça bastıralım.
6. Üzerine yumurta karışımını sürdükten sonra evvelce ısıtılmış 200 derece fırında. Altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Not📍📍 kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml. Poğaçaları ne kadar çok kızartırsanız o kadar çok kıyır kıyır ve hoş güzel olacaktır 😍 Afiyet olsun 😊😊

Zeytinli Şipşak Poğaça (Kıyır Kıyır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı