Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kerevizleri soyup limonlu suyun içine atıyoruz ve limon ve portakalı sıkıyoruz daha sonra soğanları küçük küçük doğrayıp havuçları ve patatesleri ince ünce doğruyoruz havuçların kararmaması için onları da limonlu suda bekletebilirsiniz.
2. Doğrama süreci bittikten sonra soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sonra birinci evvel havuç sonra patates olacak formda pişirmeye devam ediyoruz.
3. Her ikiside piştikten sonra kerevizimizi de tencereye atıp 2 3 dakikada onlar ile pişiriyoruz.
4. Kerevizleri de biraz kızarttıktan sonra limon ve portakal suyunu döküp tuz ve çok az karabiber ek ediyoruz.
5. Limon ve portakal suyu ile biraz karamelize olması için 2 3 dakika da bu biçimde pişiriyoruz ve baharatlarını atıyoruz daha sonra göz kararı sıcak su döküp 5-7 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
6. Yemeğinizi orta ara denetim edin sebzelerin durumuna nazaran pişirme mühleti kısalabilir yahut uzayabilir.
7. Bir türlü aradığım ekşi tatlı limonu ve portakalın tadını her yudumda alabileceğim kereviz tarihini bulamıyordum derin araştırmalarım sonucu bu biçimde yapmaya başlayınca istediğim tada ulaştım umarım seversiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı